《中国民用航空》航采网讯 新加坡航空公司非常高兴地欢迎中国名厨、苏浙汇行政总厨朱俊先生加入新航国际烹饪顾问团。

    作为加入新航国际烹饪顾问团的特别献礼，朱俊先生为新航独有的现代中餐服务——“十全食美”精心设计了一系列令人垂涎的全新菜式。

    自5月1日起，搭乘新航头等舱从北京和上海出发的乘客将有机会品尝到这些全新的精美菜式，其中包括：海蜇盐焗鸡丝沙拉佐以黄瓜、松茸炖鸡汤、香辣牛肉柳等佳肴。

朱俊先生设计的餐食也将在商务舱和经济舱供乘客选用。

    搭乘往返新加坡与香港、台北及旧金山（经停香港）之间航班的乘客，将继续享用目前供应的“十全食美”菜单，其中包括由新加坡本土厨师梁兆基先生(Sam Leong)研发的菜肴。梁兆基先生是新航国际烹饪顾问团中的另一位世界级大厨。

    朱俊先生曾荣获第十五届中国厨师节“全国优秀厨师”称号。他的菜肴在秉承上海本帮菜精髓的同时，又融入了川菜、淮扬菜、福建菜和广东菜的元素。他的最新力作和未来创作无疑将为众多新航乘客带来更美味的餐食选择。

    朱俊先生目前担任国内餐饮业领军企业上海金萌苏浙汇餐饮有限公司的副总经理兼行政总厨。“金萌苏浙汇”自1999年成立以来，以创新上海菜的经营及高品质的服务享誉海内外。多年以来，“金萌苏浙汇”一直是高雅、品质与一流服务的代名词，以向世界展示中餐的精髓而远近驰名。朱俊先生烹制的菜肴，也以一流的品质通过“苏浙汇”这个平台，展示给海内外的顾客，并受到国内外专家和食客的一致赞誉。

    新航产品与服务高级副总裁叶锦华先生表示：“我们很高兴邀请到朱俊先生成为我们国际烹饪顾问团的最新成员，也期待着他的拿手好菜。我相信他的厨艺一定会满足最挑剔的食客。”

    叶先生还补充道：“由世界顶级厨师组成的国际烹饪顾问团给我们的机上餐饮留下了不可磨灭的精彩一笔，朱俊先生的加入更反映出我们为乘客提供的国际美食的多元化特色。”

    朱俊先生于1988年师从著名闽菜大师何继生先生，自此开始了他辉煌的烹饪生涯。早年，他还曾接触过正宗法国和意大利料理，这对他现在独特的烹饪风格产生了重大影响。

    朱俊先生的创新源于其全面的工作经验，将西方餐饮的元素融合于中国传统的烹饪技艺中。由此创新改良的蜜汁火舫、樟茶鸭、清炒河虾仁等菜式重新定义了中国传统口味，深受食客的欢迎，成为苏浙汇餐厅的招牌菜式。

    朱俊先生凭借高超的厨艺赢得了诸多业界殊荣与媒体关注。2006年，他荣获中国烹饪协会授予的“中国烹饪名师”荣誉称号。2006年和2007年他连续两年荣获“中华金厨人才培育奖”。目前，他还担任上海烹饪协会理事。

    朱俊先生表示：“能加入著名的新航国际烹饪顾问团，我深感荣幸。创制机上餐食对我来说是一种独特的经历，我非常乐意接受这个挑战。我非常高兴能为新航乘客创制这套全新餐食，期待我创制的美食能取悦机上每位乘客的味蕾。”

    朱俊先生将加入现由7名享誉国际的名厨组成的新航国际烹饪顾问团。这些烹饪大师在各自所擅长的烹饪领域均为翘楚，他们是：佐治·布朗（Georges Blanc）（法国）、桑吉夫·卡普尔（Sanjeev Kapoor）（印度）、梁兆基（Sam Leong）（新加坡）、马太·墨仁（Matthew James Moran）（澳大利亚）、村田吉弘（Yoshihiro Murata）（日本）、阿尔富勒·坡特（Alfred Portale）（美国）和高登·拉姆塞（Gordon Ramsay）（英国）。 

    关于国际烹饪顾问团

    自1998年成立以来，新航国际烹饪顾问团就一直不遗余力地对新航机上餐饮进行改进。顾问团以满足乘客不断提高的要求为己任，经过多年的发展，体现出全球美食的多元化，顾问团与新航厨师密切合作，精心打造独一无二的机上美食选择。新航国际烹饪顾问团成员包括：佐治·布朗（Georges Blanc）（法国）、桑吉夫·卡普尔（Sanjeev Kapoor）（印度）、梁兆基（Sam Leong）（新加坡）、马太·墨仁（Matthew James Moran）（澳大利亚）、村田吉弘（Yoshihiro Murata）（日本）、阿尔富勒·坡特（Alfred Portale）（美国）、高登·拉姆塞（Gordon Ramsay）（英国）和朱俊（中国）。

(安利国)